‘Puur Natuur’ picknickrecept: Wraps met kip, paprika en ijsbergsla

paprika wortelWraps met kip, pa­pri­ka en ijs­berg­sla

Ingrediënten voor 4 personen

  • 400 g kipfilet
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 3 el wokolie
  • 300 g verse bospeen
  • 200 g fijngesneden ijsbergsla (zak)
  • 6 tortillawraps (pak)
  • 100 ml ketchup

 

  1. Snijd de kipfilets in reepjes. Snijd de ui in dunne partjes. Snijd de rode paprika in de lengte in repen. Verhit de olie in een wok. Bak de kipfiletreepjes in 5 min. gaar. Voeg de laatste minuut de ui en paprika toe. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Maak de wortels schoon en snijd ze in de lengte in vieren. Meng de wortels en ijsbergsla in een schaal met de kip met paprika en ui.
  3. Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de tortilla’s en bestrijk ze met ketchup. Beleg ze met het kip-en-slamengsel, vouw de ronde kant over de vulling en rol de tortilla’s op. Steek ze eventueel vast met een cocktailprikker.
Boekenlegger op de permalink.

Reacties gesloten